Cette friteuse gaz Charvet permet de frire rapidement tout en gardant une température d’huile stable pendant le service.
– Dessus :
Cuve emboutie à angles rayonnés inox AISI304 à zone froide, capacité 14L, épaisseur 10 à 20/10 avec panache supérieur, montée sur relevé d’étanchéité.
Repères niveau d’huile minimum et maximum, zone de foisonnement.
Robinet de vidange en façade.
Couvercle amovible inox AISI304.
Dotation : 1 panier de contenance 2.5kg.
Chauffage par thermoplongeur – P. : 12kW – amovible pour nettoyage, pilotés par commutateurs et thermostats.
Signalisation par voyants en façade.
Sécurité de surchauffe par thermostat limiteur à réarmement manuel et sécurité « nettoyage » par micro-contact sur
positionnement thermoplongeurs.
– Soubassement :
Néant -> à poser ou à suspendre.
Puissance elec : 12kW en 3/400V+T.
Capacité de production : 26kg/h (frites 6×6 précuites surgelées).
Dimensions : 425 X 800 X 320/380 mm
Options disponibles sur demande : Tablette de dressage avancée 150 mm intégrée au dessus, télécommande 24 V, bornier raccordement optimiseur, socle élect. encastré en façade (1-230V+T), dotation : 2 x 1/2 panier à frites (remplacement grand panier) , dos inox monté en usine
Accessoires sur demande : panier à frites, 1/2 panier à frites, claie à poisson