Cette marmite gaz signée Charvet permet de préparer en grande quantité bouillons, sauces ou potages avec une chauffe régulière sous la cuve. Le robinet de vidange facilite la récupération des préparations et le nettoyage en fin de service.
Cuve 100L inox AISI304 chaudronnée ép. 20/10 ‐ diamètre 500 x profondeur 530 mm, fond de cuve inox AISI316L, fond penté, crépine inox amovible, vanne de vidange centrée.
Couvercle inox AISI304 ép. 15/10 avec charnière à ressort pour maintien ouvert et levier de manoeuvre en tube avec poignée isolante.
Chauffage par brûleur multi-rampes acier émaillé, avec veilleuse et thermocouple de sécurité, commandé par valve thermostatique gaz (combinant les fonctions alimentation, allumage, surveillance flamme, régulation).
Allumage électrique par train d’étincelles (allumage manuel toujours possible).
Dimensions (L x P x H) : 850 x 900 x 900 mm
Puissance : 18 kW (gaz)
Tension/P.électrique : 1~230V+T / 0,180
Options disponibles sur demande : Cuve complète en acier inox 316L pour aliments acides et/ou salins, couvercle équilibré – toutes positions Inclus, dos inox monté en usine dos fixe de L : 415/840 x H : 645 mm , couvercle doublé Inclus, mélangeur ef/ec Ø 15×21 bec mobile : 360° , mélangeur ef/ec Ø 15×21 bec mobile : 180°