Cette salamandre Charvet à plafond mobile équipée d’un système de détection de plat (Permet une économie d’énergie d’environ 30%).
Salamandre en acier inox AISI304 équipée d’une plaque vitrocéramique recouvrant 2 foyers de chauffe, chauffe instantanée Puissance : 3 kW.
Régulation par doseur d’énergie permet d’élaborer des cuissons précises et variées.
Système de détection de plat : s’active à l’aide d’un commutateur, permet de détecter le plat lorsqu’il rentre en contact avec la barre inox à l’arrière de la salamandre, amovible pour le nettoyage.
Plafond mobile : Ajustement précis sans effort de la part de l’opérateur, à l’aide de son contre-poids, monté en brique sur un système de roulement (cage à billes).
Commutateur (4 positons de chauffe), Arret/ Zone gauche / Zone droite /Zone gauche et droite.
Chauffe rapide : 400°C en 9s.
Chauffe maximum : 570°C.
Dotation: Grille et plat.
Puissance électrique : 3 kW en 1/230V+T
Poids : 49kg
Dimensions :600 X 640 X 590 mm